Una ricetta semplice, talmente tanto semplice che non sembra vero sia anche così buona e gustosa!
Pochi ingredienti ed il piatto è fatto! Ideale per un pasto veloce ma nutriente o una serata con gli amici.
Difficoltà:
Preparazione:
Costo:
Ingredienti per 4 persone:
350 g pasta integrale
100 g di noci sgusciate
olio extravergine d’oliva
Grana padano
50 g circa di pomodori secchi sott’olio
Preparazione:
Mettiamo sul fuoco l’acqua per la pasta. Nel frattempo sgusciamo le noci.
Scoliamo ben bene dall’olio i pomodori secchi.
Quando la pasta è pronta (10 minuti circa) scoliamola, rimettiamola nella pentola e aggiungiamo le noci tritate e i pomodori secchi tagliati.
Tritiamo le noci sgusciate con un tritatutto, non troppo fini mi raccomando.
Tagliamo a pezzetti i pomodori secchi.
Mescoliamo ben bene, impiattiamo e condiamo con un filo d’olio extra vergine d’oliva e una spolverata di Grana Padano. Finito! Buon appetito!
