Ricettina semplice, semplice, ma vi assicuro buonissima, anche perchè il sughetto diventa cremoso e leggero.
Ingredienti:
- 500 g. di pennette
- 200 g. di panna
- 500 g. di passata di pomodoro
- 1 peperoncino
- 1 cipolla
- basilico
- olio extravergine di oliva
- sale
Sbucciate e lavate la cipolla. Tritatela e fatela appassire in un tegame con due cucchiai di olio extravergine di oliva.
Unite la passata di pomodoro ed il peperoncino sbriciolato e fate cuocere per 15 minuti.
Unite la panna, salate, lasciate sul fuoco per altri 2 minuti, poi spegnete e tenete in caldo.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il sugo preparato e cospargete di basilico sminuzzato. Servite subito.
