da Elisa | Contorni, Le vostre ricette, Vostre ricette
Servita molte volte durante i miei anni di cucina, questa semplice ricetta ha sempre ottenuto il favore degli ospiti, al punto che ho deciso di inserirla nel programma di vari corsi di cucina del nostro calendario. Io la propongo come contorno, ma ovviamente può...
da Elisa | Antipasti, Contorni, Vostre ricette
La ricetta è stata concepita per l’esame del corso per cuochi da uno degli allievi della scuola di cui sono Executive Chef, a Lonigo. La ricetta è stata proposta poi varie volte, sempre con successo, quindi ho pensato di proporvela qui. Ingredienti 1 pasta...
da Elisa | Antipasti, Contorni
Ingredienti: 4 grosse zucchine 2 tuorli 200 g di tonno succo di 1/2 limone 1 pizzico di sale olio extravergine di oliva prezzemolo Lavate e spuntate le zucchine. Tagliate a fettine per il lato lungo. Adagiatele su una teglia da forno unta con un filo d’olio....
