da Elisa | Carne, Piatti regionali, Piatti unici, Secondi piatti
Profumo e sapore di casa, ecco una delle mie ricette veloci preferite, sempre trasmesse da madre in figlia … ovviamente “muso” è un termine veneto e significa asino, ma io ovviamente figlia di veneti non potrei chiamarlo altrimenti! Ecco dunque una...
da Elisa | Pasta, Piatti regionali, Piatti unici, Primi piatti, Sughi
Per questo sugo davvero eccezionale devo ringraziare un collega di Paolo, che dopo mesi di richieste finalmente ci ha dato il macinato di cinghiale del suo agriturismo …………. buonissimo! Ingredienti: 350 gr. di pappardelle 500 gr. di macinato di...
da Elisa | Pasta, Piatti regionali, Primi piatti
Ste a scuola, Paolo al lavoro, ed io ed il Lory produciamo…… Per questa ricetta devo ringraziare mia mamma perchè è una di quelle ricette tramandate da madre in figlia, semplice e facile, ma buonissima. Ingredienti: 1 kg. di patate (circa 8 patate medie)...
da Elisa | Piatti regionali, Primi piatti
Ingredienti: 1 lt. di latte 250 gr. di semolino 100 gr. di burro formaggio grattugiato 1 rosso d’uovo sale noce moscata Fate bollire in un tegame il latte con una noce di burro, un pizzico di sale ed una spruzzata di noce moscata. Quando bolle versatevi il...
da Elisa | Carne, Piatti regionali, Piatti unici, Primi piatti, Riso, Secondi piatti
C’è chi lo considera un primo piatto (risotto) e c’è anche chi invece lo considera come un secondo (ossibuchi con risotto), ma in tutti e due i casi è un piatto unico eccezionale! Ingredienti: 400 gr. riso 1 bustina zafferano 2 cucchiai di polpa di...
da Elisa | Antipasti, Piatti regionali
Ti avanza una mozzarella e non sai cosa fare? Bè cosa ne pensi di qualche fetta di mozzarella in carrozza? Io le faccio così! 8 fette di pane in cassetta 2 uova 1 grossa mozzarella farina 00 latte olio extravergine di oliva sale pepe Dividete la mozzarella in 4...
