Ingredienti:
- 100 gr. di lonza
- 100 gr. di gamberetti
- 2 cetrioli
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 uovo
- 100 gr. di farina
- 4 cucchiai di olio
- 1 cucchiaio di aceto
- sale e pepe
Preparazione:
Tagliare la lonza a quadratini non troppo piccoli.
Infarinare e passare nell’uovo i bocconcini di lonza,
salare e pepare i gamberetti. Tagliare i cetrioli a pezzetti (lasciando la buccia).
Scaldare l’olio in una padella abbastanza larga, unire la carne e farla saltare a fiamma alta per 3, 4 minuti.
Aggiungere i gamberetti e i cetrioli e cuocere per altri 5 minuti, mescolando di continuo.
Unire lo zucchero, l’aceto, il sale ed il pepe e far insaporire per 2 minuti.
Prima di servire condire con la salsa di soia.
