Cercate un’idea originale per chiudere in dolcezza il vostro pranzo o cena di Natale? Semplici e facili, queste millefoglie al caffè fanno al caso vostro!
Ingredienti (per 4 persone):
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di zucchero
- 30 g di farina oo
- 3 tuorli d’uovo
- 1/2 litro di latte
- 200 ml di panna da montare
- 2 cucchiai di caffè solubile
- zucchero a velo
- riccioli di cioccolato per guarnire
Preparazione:
Srotolate la pasta sfoglia e ricavate 12 dischi di circa 7-8 cm, utilizzando il bordo di un bicchiere.
Bucherellate ogni disco con una forchetta e fateli cuocere in forno caldo a 200° per qualche minuto (quando la sfoglia prende colore sono pronti). Tirateli fuori dal forno e lasciateli raffreddare.
Scaldate il latte con il caffè solubile.
In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero.
Aggiuntete la farina e mescolando unitevi a poco a poco il latte caldo.
Rimettete il composto ottenuto sul fuoco e cuocete a fiamma bassa, sempre mescolando, per qualche minuto, fino a quando la crema si sarà leggermente addensata. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Montate la panna montata ed unitela alla crema.
Ora potete comporre le vostre 4 minifoglie. Prendete un disco di pasta sfoglia e cospargetelo con un po’ di crema al caffè.
Adagiatevi sopra un’altro disco sul quale stenderete ancora un po’ di crema e terminate con un ultimo disco di pasta sfoglia.
Spolverizzatene la superficie con lo zucchero a velo e decorate con dei riccioli di cioccolato.
