Ti avanza una mozzarella e non sai cosa fare? Bè cosa ne pensi di qualche fetta di mozzarella in carrozza? Io le faccio così!
- 8 fette di pane in cassetta
- 2 uova
- 1 grossa mozzarella
- farina 00
- latte
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Dividete la mozzarella in 4 parti uguali. Prendete una fetta di pane ed adagiatevi s0pra un pezzo di mozzarella. Chiudete con un’altra fetta (tipo sandwich).
Sbattete in un patto le uova con un goccio di latte, sale e pepe.
Premete bene le fette di pane e passatele prima nella farina
e poi nelle uova sbattute.
Quando le fette di pane si saranno ben intrise, scolatele e fatele dorare, da entrambe le parti, in una padella con abbondante olio bollente per qualche minuto.
Scolatele e fatele riposare su un foglio di carta assorbente. Dividetele in due parti e servitele.