Ricette semplici fotografate passo passo
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Torta pere e cioccolato
Ingredienti: 300 gr di farina 00, 150 gr di zucchero, 150 gr di burro, 1uovo + 1 tuorlo, la scorza grattugiata di 1 limone, un pizzico di sale, ½ bustina di lievito, 3 pere, 100 gr. di biscotti, 100 gr. di cioccolato fondente, zucchero a velo. Per prima cosa preparate...
Penne piselli e pancetta
Ingredienti: 400 gr. di penne 250 gr. di pancetta 1 cipolla bianca 500 gr di passata di pomodoro 170 gr. piselli olio extravergine di oliva sale pepe Pelate, lavate e sminuzzate la cipolla. Fatela soffriggere per 2/3 minuti in una padella con l'olio. Tagliate...
Salsiccia in umido con polenta allo zafferano
Ingredienti: 500 g. di salsiccia, 500 ml. di passata di pomodoro, 1 cipolla, olio extravergine di oliva, sale, 2 bustine di zafferano, 1/2 bicchiere di latte, 1 confezione di polenta (va bene anche quella a cottura rapida). Pulite, lavate e tritate la cipolla. Private...
Zuccotto di panettone
Questa ricetta semplice, semplice, ma vi assicuro d'effetto, l'ho copiata da mia sorella. E' ideale se, soprattutto dopo le feste, avete avanzato del panettone. Potete utilizzare anche il pandoro, a seconda dei vostri gusti. Ingredienti: Panettone, Gelato 2 gusti (io...
Buon 2012
Panciapiena.com, Elisa e Paolo Vi Augurano un Buon 2012!!!! E che questo nuovo anno possa portarVi tutto quello che desiderate! Auguri, Auguri, Auguri!
Lenticchie in umido
E come potrebbero mancare le lenticchie durante la cena di Capodanno, o per il pranzo del primo dell'anno? Tradizionale piatto "porta fortuna", chi lo sa se è vero, noi però un po' ci crediamo, o almeno speriamo. La cosa importante è che sono veramente, veramente...
Fonduta al cioccolato
Cosa c'è di meglio di una bella fonduta al cioccolato? Piace a tutti, è semplicissima, veloce e soprattuto servita con gli amici rende il clima ancora più bello! Provatela! Ingredienti: 250 gr. di latte 100 gr. di cioccolato al latte 100 gr. di cioccolato fondente 1...
Seppie in umido
Ingredienti: 1 kg. di seppie 2 spicchi di aglio olio extravergine di oliva 1 bicchiere di vino bianco 400 ml. di passata di pomodoro prezzemolo sale pepe Pulite e lavate abbondantemente sotto l'acqua corrente le seppie. Se dovessero essere troppo grosse tagliatele a...
Arrosto farcito al mascarpone
Ingredienti: 600 g. spinacino di vitello, 250 g. mascarpone, 100 g. mortadella 100 g. mollica di pane ½ bicchiere di latte 2 tuorli 5 rametti di prezzemolo 20 g. grana grattugiato 3 cucchiai olio di oliva 1 bicchiere di vino bianco Pepe Sale Bagnate il pane con il...
Buon Natale
Panciapiena.com, Elisa e Paolo Vi Augurano un felice e sereno Natale. TANTI AUGURI!
Pappardelle con polpette al sugo rosso
Ingredienti: 200 g. carne di vitello macinata 100 g. salsiccia 200 g. di funghi secchi 1 uovo 1 cucchiaio di pangrattato 1 cucchiaio di grana grattugiato Prezzemolo ½ spicchio d’aglio 1 cipolla Farina Basilico 200 g. di polpa di pomodoro ½ bicchiere di vino bianco...
Cinghiale in umido con verdure
Questo piatto è davvero speciale, credetemi! Non spaventatevi quando vederete la lista degli ingredienti, perchè la preparazione non è affatto difficilie. Ed il risultato è eccezionale, proprio da leccarsi i baffi! Ingredienti: Per la Marinatura: 1 kg. di polpa...
Muffin salati
Ingredienti: 250 gr di farina 00, 250 ml di latte, 2 uova, 50 gr di burro, 100 gr di pancetta, 100 gr di provolone dolce, 50 gr grana grattugiato, 1 bustina di lievito di birra in polvere, 1 cucchiaino di sale. In una ciotola unite gli ingredienti secchi, ossia la...
Crocchette di patate
Ingredienti: 1 kg. di patate, 2 uova, farina q.b., 100 g. di grana padano grattugiato, sale, pepe, noce moscata, prezzemolo, pangrattato, olio di semi. Pelate le patate e lessatele in acqua bollente per 40 minuti circa o comunque fino a quando infilzandole con uno...
Pesche agli amaretti
Ingredienti: 1 vasetto di pesche sciroppate, 80 g. di amaretti, 50 g. di zucchero, 2 tuorli, 20 g. di burro. Sbriciolate molto finemente gli amaretti. Potete aiutarvi mettendoli in un sacchetto di plastica e pestandoli con un batticarne. Aggiungete lo zucchero, i...
Canederli in brodo
Ingredienti: 50 g. di speck, 150 g. di pane raffermo, 100 ml. di latte, 1 uovo, 40 g. di grana padano grattugiato, 1 cucchiaio di ricotta, 1 cucchiaio di farina di grano saraceno (o integrale), Mezza cipolla, Erba cipollina, Brodo di carne, Olio extravergine di oliva,...
Nuova grafica panciapiena.com
Ecco a voi la nuova grafica di Panciapiena.com. Mancano ancora alcune modifiche ma stiamo provvedendo ad aggiustare il tutto. Secondo noi è proprio carina, Voi cosa ne pensate?
Salmone alle mandorle in letto di peperoni
Ingredienti: 4 tranci di filetto di salmone, 1 peperone verde, 1 giallo, 1 rosso, 2 bicchieri di vino bianco, 2 cucchiai di capperi sott'aceto, 9 cucchiai di olio extravergine di oliva, 4 pomodori secchi sott'olio, 50 gr. di mandorle sgusciate, 2 cipolle, 1 ciuffo di...
Tortine zucchine e prosciutto
Ecco qui la prima ricetta/idea per il menù di Natale. Facili e gustose queste tortine possono essere servite sia calde, appena tolte dal forno, oppure preparate un po' prima e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia, 1...
Il Natale sta arrivando
Ed eccoci qui, mancano esattamente 6 giorni a Natale! Da oggi fino a Natale pubblicheremo alcune delle ricette che prepareremo per questo giorno di Festa da passare con la nostra Famiglia, dall'antipasto al dolce, sempre in stile Panciapiena. Auguri!