Ricette semplici fotografate passo passo
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In costruzione!
Ecco spiegato in una foto il motivo del nostro forzato silenzio: Questa è la situazione attuale della nostra cucina (e non vi facciamo vedere in che stato regni il resto..) , ancora molto da fare ma tutto sembra procedere con regolarità. Quindi non ci resta che...
Pollo in pentola
Ingradienti: 4 pezzi di pollo 3/4 spicchi di aglio rosmarino olio extravergine e una noce di burro vino bianco da pasto La preparazione è semplice, si sciacqua il pollo sotto acqua corrente e lo si asciuga con della carta assorbente. Scaldare l'olio e il burro con gli...
Macchina per la pasta unpacking
Erano forse due anni che mia nonna mi diceva che li nella "credenza" cera la macchina per la pasta, ora finalmente mi sono ricordato di portarla a casa, e come "si usa" ultimamente ho fatto due foto durante il processo di unpacking 🙂 La macchina è una Marcato Atlas...
Le nostre ricette anche su Alberghiera.it
Siamo stati contattati da Andrea, responsabile di Alberghiera.it che facendoci i complimenti sia per le ricette e sia per le foto, ci ha chiesto se era possibile inserirle sul portale Alberghiera.it Che dire, MA CERTO! non può che farci un immenso piacere! Anche...
Pomodorini ripieni con tonno e gorgonzola
Sfiziosi e facili da preparare, con due o tre ingredienti che facilmente si trovano in casa. Il ripieno questa volta prevede tonno e gorgonzola ma solo la fantasia e il gusto possono suggerire quante alternative abbiamo, comunque vediamo gli ingredienti: 15 pomodorini...
Pasta radicchio e provolone
Abbinando il radicchio rosso e provolone piccante non può che uscire un piatto gustoso, vediamo gli ingradienti per 4 persone: 400g di Sedanini 400g di Radicchio rosso 200g di Provolone piccante Una piccola Cipolla Olio extravergine Mezzo bicchiere di vino bianco...
Spaghetti alla carbonara
Ingredienti: 400 g di spaghetti 200 g di guanciale tagliato a cubetti (o pancetta) 4 uova uno spicchio d'aglio pecorino grattuggiato (noi usiamo il grana padano...) 2 cucchiai di olio extravergine sale e pepe macinato fresco Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua...
Semplicemente una Bruschetta
Pane fresco peperoni sottoaceto salame tipo Milano Provolone piccante Olio extravergine d'oliva Pepe macinato fresco Mentre si aspetta il risotto, magari quello Mele e taleggio cosa ne dite di una bruschettina semplice, semplice? Partiamo accendendo il forno su...
Il Fritto Misto
Da sempre il venerdì qui al mio paese è giorno di mercato con tutto il buono che può offrire come il pesce fresco, ottimo motivo per toglierci una voglia di fritto misto "fresco" che ci portavamo da troppo tempo 🙂 Per tre porzioni, ma poi due molto abbondanti ho...
Ciambella marmorizzata
Ingredienti: 250 g. di zucchero 250 g. di farina 5 uova 280 g. di burro 2 cucchiai di cacao amaro 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina Ammorbidire in una terrina il burro, aggiungervi lo zucchero e ad una ad una le 5 uova. Lavorare bene la pasta fino...
Risotto mele e taleggio
Ingredienti: 250 gr. di riso 200 gr. di taleggio 2 mele delizia o a vostro piacimento 1 cipolla vino bianco secco 750 ml. di brodo olio extravergine di oliva sale pepe Tritare finemente la cipolla e farla apassire per qualche minuto in una casseruola con tre cucchiai...
Pesciolini fritti con polenta
Un mio ricordo culinario di bambino, quando questi pesciolini o "pesit" si pescavano nel ticino, credo si chiamassero alborelle e una volta tornati a casa si sceglievano le più piccole per friggerle, ma vediamo gli ingredienti e la preparazione: Pesciolini piccoli...
Pasta con lardo e rosmarino
Prima ricetta, un primo semplice e veloce abbiate pietà e pazienza! Ingredienti per 4 persone: Lardo 150g in pezzo unico Rametto di rosmarino 2 spicchi d'aglio e olio extravergine d'oliva 4 cucchiai grandi di passata di pomodoro La preparazione è molto semplice e...
Stiamo arrivando
Se non fosse che comprare casa sia cosi stressante, non voglio immaginare il trasloco! A breve cominceremo questa nuova avventura!