Stanchi della solita bistecca? Bè io ho fatto un esperimento e devo dire che è riuscito benissimo, almeno così dicono Paolo e Stefano che se li sono mangiati tutti! Provateli.
Ingredienti:
- 5 bistecche di tacchino
- 5 fette di prosciutto cotto
- sottilette
- sale
- pane gratuggiato
- 2 uova
- burro
- olio extravergine di oliva
Battete con un batticarne le bistecche, dopo di che tagliatele in due parti nel senso della lunghezza.
Adagiate sopra ad ogni pezzo di bistecca mezza fettina di prosciutto e qualche pezzetto di sottiletta.
Arrotolate le fette di tacchino e chiudetele con degli stuzzicadenti in modo tale che il composto rimanga all’interno.
Sbattete in un piatto le due uova con un pizzico di sale. Fate passare i rotoli di tacchino prima nell’uovo sbattuto….
… poi nel pane gratuggiato.
Ungete una pirofila con pochi cucchiai di olio, adagiatevi sopra i rotoli e cospargeteli con qualche fiocchetto di burro.
Fate cuocere in forno caldo a 200° per un 30 minuti circa, ricordandovi di girarli un paio di volte durante la cottura.
