Ingredienti:
- 300 gr di spaghetti
- 100 gr di tonno sott’olio
- 3 filetti di acciughe sott’olio
- 250 gr di passata di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo
- olio extravergine d’oliva
- sale
- 1 peperoncino
Tritate finemente la cipolla e l’aglio e fateli rosolare in un padella con qualche cucchiaio d’olio. Unitevi poi le acciughe e fatele ” sciogliere ”. Quando sono pronte aggiungetevi il tonno scolato dall’olio e sminuzzato e fate insaporire il tutto per qualche minuto.
A questo punto aggiungete la passata di pomodoro e fate addensare a fuoco moderato il tutto per una decina di minuti. Salate ed aggiungetevi il peperoncino sbriciolato e fate andare per qualche minuto.
A fine cottura spolverizzate con il prezzemolo tritato fresco.
Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con il sugo al tonno.