Ingredienti:
- 300 gr. di biscotti secchi
- 1 cucchiaio di zucchero
- 200 gr. di burro
- 1 tazza di caffè
- 200 gr. di panna da cucina
- 3 uova
- 3 cucchiai di farina
- 2 robiole
- 2 bustine di vanillina
- marmellata (gusto a piacere)
- 150 gr. di zucchero
Sbriciolate i biscotti secchi grossolanamente.
Metteteli in una terrina assieme ad un cucchiaio di zucchero ed alla tazza di caffè. Nel frattempo sciogliete 200 gr. di burro e aggiungeteli al composto. Amalgamate bene il tutto schiacciandolo con un cucchiaio. Versate il contenuto in una forma per torte in alluminio e create la base della torta con i bordi.
In un’altra terrina mettete le robiole, 3 uova, la vanillina, 3 cucchiai di farina, 150 gr. di zucchero e 200 gr. di panna da cucina e mescolate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Versate la crema ottenuta all’interno della tortiera, sopra alla base ed infornate per circa 30 minuti a 200°.
Quando la torta è cotta fatela raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
Guarnitela con marmellata a piacere e mettete in frigo per circa 1 ora. Conservate la torta a temperatura ambiente, non in frigo.
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