Come al solito una ricetta semplice e veloce, ma che piace a tutti grandi e piccini.
Ingredienti:
- 400 gr di tortellini di carne
- 1/2 cipolla
- olio extravergine di oliva
- 200 gr di prosciutto cotto a fette
- 200 ml di panna da cucina
- 5 cucchiai di grana padano grattugiato
- 1 pizzico di noce moscata
Cuocete i tortellini in abbondante acqua salata, per il tempo indicato nella confezione.
Lavate e tritate la cipolla e fatela rosolare per qualche minuto in una padella antiaderente con qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Tagliate a cubetti la fetta di prosciutto cotto.
Aggiungete il prosciutto alla cipolla e fate soffriggere per 2/3 minuti.
Aggiungetevi la panna da cucina.
Da ultimo unite il grana padano grattugiato e una spruzzata di noce moscata.
Quando i ravioli sono cotti fateli saltare nella padella con il sughetto preparato per pochi minuti, in modo che si insaporiscano bene e serviteli ben caldi.
